Voici une idée simple, rapide et gourmande de roulé viande-fromage sans gluten, que tu peux faire au four ou à l’airfryer 👇
🥩 Roulé viande-fromage au four (sans gluten)
🛒 Ingrédients (2–3 personnes)
- 400 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de chapelure sans gluten (ou flocons d’avoine sans gluten mixés)
- 1 gousse d’ail (hachée)
- Sel, poivre
- 1 c. à café de paprika ou herbes (facultatif)
- 100–150 g de fromage (emmental, mozzarella, cheddar)
- Persil ou coriandre (optionnel)
👩🍳 Préparation
- Prépare la viande
Mélange la viande avec l’œuf, la chapelure, l’ail, les épices, sel et poivre. - Former le roulé
Étale la viande sur du papier cuisson (forme rectangulaire).
Ajoute le fromage au centre.
Roule délicatement en boudin bien serré. - Cuisson au four
- Préchauffe à 180°C
- Enfourne 25–30 minutes
- Option : termine 5 min en mode grill pour dorer
🍟 Version Airfryer
- Température : 180°C
- Temps : 15–20 minutes
- Retourne à mi-cuisson pour une cuisson uniforme
🧀 Astuces gourmandes
- Ajoute des légumes (épinards, poivrons) à l’intérieur
- Mets une tranche de jambon de dinde avec le fromage
- Badigeonne avec un peu de sauce tomate avant cuisson pour plus de goût
🍽️ Accompagnement
- Salade fraîche
- Légumes grillés
- Purée ou pommes de terre au four
Si tu veux, je peux te proposer une version encore plus croustillante façon cordon bleu roulé ou une version sauce crémeuse 😋
