Voici une version simple et rapide d’un roulé viande-fromage au four / airfryer, sans gluten, parfait pour un dîner gourmand.
🧀🥩 Roulé viande-fromage (sans gluten)
Beef
Cheese
🧾 Ingrédients
- 500 g de viande hachée (bœuf ou poulet)
- 1 œuf
- 1 petite oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- Sel, poivre, paprika
- Fromage en tranches ou râpé (emmental, mozzarella, cheddar)
- Persil ou herbes (optionnel)
👨🍳 Préparation
1) Préparer la base viande
- Mélange viande + œuf + oignon + épices
- Étale le tout sur papier cuisson en forme de rectangle
2) Ajouter le fromage
- Dépose une couche généreuse de fromage au centre
- Laisse un bord libre pour pouvoir rouler
3) Former le roulé
- Roule délicatement en serrant
- Ferme les bords pour éviter que le fromage s’échappe
🔥 Cuisson
🍽️ Au four
- 180°C
- 30 à 40 minutes
🌬️ Airfryer (plus rapide)
- 170–180°C
- 20 à 25 minutes
- Retourner à mi-cuisson si nécessaire
💡 Astuces
- Ajoute des légumes (poivrons, épinards) pour plus de goût
- Laisse reposer 5 minutes avant de couper pour éviter que le fromage coule
- Tu peux enrober légèrement de papier cuisson pour une forme parfaite
🧠 Résultat
Un roulé :
- croustillant à l’extérieur
- fondant au fromage à l’intérieur
- simple, rapide et sans gluten
Si tu veux, je peux te proposer une version low-carb, keto ou avec sauce gourmande maison.
